黄灯笼辣椒

万宁特产 · 文昌特产 · 琼海特产 · 陵水特产

黄灯笼辣椒

基本介绍

黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒,因椒色金黄形似灯笼又称为“黄灯笼”,原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚,经多年培育在全世界仅产于海南。经国内权威机构检测,其辣度与营养均居世界辣椒之最,为中国一绝,世界罕见,被誉为“辣椒之王”。

历史由来

黄灯笼辣椒在海南栽培和食用有着悠久的历史,由美洲传入海南,逐渐培育出海南特有的辣椒品种,荷兰植物学家尼古拉斯·约瑟夫·冯·雅克恩于1776年将本物种的学名命名为Capsicum chinense。

分布地区

黄灯笼椒在国内主要分布在海南岛东南、西南沿海地区,大面积栽培主要在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方,主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。

辣椒特点

多年生半灌木,极多分枝,果实俯垂,每节座果1-3个,幼果有多种颜色,完全成熟多为黄色,少部分显红色,果长3-7厘米,宽3.5-5.0厘米,单果重5-50克。种子扁圆盘形,褐色,胚极弯曲,具有极强的辣味,其辣度达15万辣度单位,在世界辣椒之中位属首位。

营养价值

黄灯笼椒相对其他品种辣椒营养更为丰富,特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。

功效作用

黄灯笼椒含有丰富的辣椒素,包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;含其它芳香类物质,气味芳香,能增加人的食欲,除可帮助消化、增进食欲。还有壮胃健脾、抗菌消炎,镇痛祛风湿,助于减肥、促进血液循环等功效。

文章来源:海南特产大全(微信:techanchaxun)

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